都什么茶可以称为红茶？

红茶是一种经过发酵处理的茶叶，产自中国、印度、斯里兰卡等。但是并不是所有发酵后的茶叶都可以被称为红茶，那么都什么茶可以称为红茶呢？

首先，红茶的制作方法是将新鲜采摘的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。其中关键的工序是发酵，也叫做“发酵氧化”，是指将茶叶中的多酚类物质在空气中慢慢氧化，使茶叶颜色由绿色变为红褐色，茶叶香气和口感也因此得到了改善。

因此，只有经过以上工序处理的茶叶才能被称为红茶。在中国，主要的红茶品种有正山小种、祁门红茶、滇红等；在印度，主要的红茶品种有阿萨姆红茶、达令茶等；在斯里兰卡，主要的红茶品种有锡兰红茶等。

此外，红茶还有不同的等级，一般分为一级、二级、三级等。等级越高，茶叶的品质也就越好，价格也越高。

总之，只有经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序处理的茶叶才能被称为红茶，而且不同产地和品种的红茶也有所不同。如果你想品尝正宗的红茶，可以选择一些知名的品牌或者去正规的茶叶店购买。