正山小种是高档茶叶吗「正山小种茶叶鉴别方法」

各位老铁们好，相信很多人对正山小种茶叶鉴别方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于正山小种茶叶鉴别方法以及正山小种是高档茶叶吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、正山小种茶叶制作前的形状

1、从正山小种红茶形状的外形来看，正山小种茶叶有分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五种类，它们在外形都有一定的区别。

2、比如叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐;片茶外形基本上是呈现木耳形屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐色的;末茶呢，多为沙粒状的，颜色也更为深一些，一般为乌黑色。菜茶也是乌黑色，只是叶片更细一些。

二、正山小种怎么买正品

1、看干茶首先，选购正山小种的时候，可以看干茶来判断是否正宗，也就是认真观察下干茶外形的具体情况。那么优等的正山小种，其条形卷且乌黑但不发亮，均匀干净；而次等的条形不怎么卷且乌黑发亮，条索粗松，不均匀，甚至还带一些杂物。

2、闻茶香其次，选购正山小种的时候，可以闻茶香来判断是否正宗，也就是仔细嗅闻一下干茶的香气息是如何的。那么优等的正山小种，其散发淡淡的花果香、木质香。而次等的则是红薯香、焦味等其他味道。

3、闻茶汤再次，除了闻干茶的香气之外，还可以通过闻茶汤的香味来判断正山小种是否正宗。那么优等的正山小种，其香气会一直持续着，香气不冲，仔细去闻，似花香似果香。而次等的香气是有一股很冲的味道上来，但不是很舒服，就像好的香水与劣质香水一样。

4、看汤色从次，选购正山小种的时候，可以看汤色来判断是否正宗，也就是观察茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么倒入开水，第一泡不洗的话，优质的正山小种是琥珀色透亮的，并且无杂质泡沫。而差的其亮度低，浑浊有杂质，有泡沫。

5、品茶味另外，选购正山小种的时候，可以品茶味来判断是否正宗，也就是仔细品尝下茶汤的滋味。那么优等的正山小种，有着一种大自然本质的醇厚感和香甜感，入口即化，口齿生津，香气高长，但又不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显。而次等的，其茶汤品之感觉很薄，甜腻香冲，同样闷杯数秒之后的茶汤，相比之下甜度差很多，苦涩感增强。这两者是无法相提并论的。

6、检验耐泡度最后，选购正山小种的时候，可以检验耐泡度来判断是否正宗，而这个是检验一款小种红茶其山场好坏的直接指标，也是可量化的硬性指标。那么优等的正山小种连续泡七八泡，香气不减，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡个十几泡。而次等的每一泡的口感都会发生很大的变化，基本上泡到五泡，甜和香都消失殆尽了（也可同时看看叶底，是不是全开了，全开的话就说明不能再泡了）。

三、如何辨别正山小种是否加了色素

挑选时，随机抓一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致、有的还需要看是否带金毫、茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然，不会太艳丽也不会太过于暗淡。

四、正山小种怎么喝

快乐分享正山小种冲泡饮用方法：

正山小种的冲泡时间要控制在5秒左右就出汤了，这是第一次冲泡正山小种的时间，同时不要超过10秒，因为这样是会影响到茶的香味的，而在第四次冲泡的时候，才可以适度的进行做杯。下面是关于“正山小种冲泡方法和时间”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

1、在冲泡正山小种之前，要先选择好器具，而器具建议选择盖碗或者是玻璃套杯，因为这两样器具会使得正山小种的茶叶散热均匀，从而不会产生酸味。

2、然后在选择好器具之后，需要把器具进行冲洗，把烧开的水倒入选择的器具里面冲洗一遍，在冲洗了3—5秒之后把水倒出来，注意要倒干净。

3、然后就可以把正山小种的茶叶给放进器具里面了，投放的数量是5g就可以了，接着冲110毫升的水。

4、接着沿着器具的边缘，然后环绕注水，使用这种方式泡出来的正山小种的茶水的味道是很好的。

以上是关于正山小种冲泡方法和时间，另外，在喝正山小种的时候，建议大家要慢慢的进行品味，感受这种茶叶的香味。

五、正山小种的茶渣怎么分辨好坏

正山小种饮完之后，想要分辨茶渣好坏，可以看其色，好的色泽光亮而且慈软，不好的则色泽暗淡，茶条粗硬，两款茶查放在手，更易分辨

六、正山小种分几种级别

1、分为特级、一级、二级和三级等四个不同的档次。

2、正山小种的茶叶等级区分非常明显，从成品茶外观就能直接且明显的看出不同，除了特级茶叶之外，一级正山小种干茶叶的条索相对粗大，叶梗相对较多，二级正山小种干茶叶会同时出现条状茶和片状态茶，三级正山小种茶叶的质地最粗糙，茶香和茶叶的耐泡程度也会大幅度下降。

七、正山小种泡出来的颜色

一般是色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

OK，关于正山小种茶叶鉴别方法和正山小种是高档茶叶吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。