擂茶的配料-擂茶的饮用方法

本篇文章给大家谈谈擂茶的配料，以及擂茶的饮用方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、武夷山擂茶的正宗做法和配料

1、这是基础配料，也可添加假芫荽、金钱草等

2、正宗擂茶，“牙钵”是必不可少的，如果没有，也可以用料理机处理，口感略逊而己。先将茶叶用擂茶钵磨粉

3、薄荷叶、金不换叶切碎，略炒，倒入钵中擂成泥状即可

二、湖南省益阳擂茶的正宗做法和配料

1、食材：干茶叶50g，芝麻25g，花生米25g，黄豆25g，大米25g，花生油10g，盐15g。

2、把花生米、黄豆、白芝麻、黑芝麻、大米用锅分别炒熟。

3、茶叶用开水浸泡30分钟左右捞出。把炒熟的材料放入擂茶罐里。

4、花生米去皮，把炒熟的材料压成片。

5、将浸泡好的茶叶、盐、花生油合在一起开始研磨。

三、桃源特色擂茶配料

1、擂茶，又称为“三生汤”，是一种汉族特色饮品，主要流行于湖南常德桃源一带。擂茶的制作方法非常独特，是将茶叶、芝麻、花生、绿豆、生姜、食盐等原料混合在一起，然后用擂钵将原料磨成粉末，再倒入沸水中冲泡而成。

2、其中，茶叶一般选用粗老的茶叶，如花茶、红茶或乌龙茶等，以获得更加浓郁的茶香。芝麻、花生、绿豆则提供丰富的营养成分和独特的口感。生姜可以起到提神醒脑、促进消化的作用。而食盐则用来调节擂茶的咸度，使其口感更加丰富多样。

3、总之，桃源特色擂茶的配料丰富多样，不仅具有独特的口感，还具有很高的营养价值。

四、潮州擂茶做法

1、韭菜、豆角、豆腐干，萝卜干切粒（不要切得太碎了）；猪腱肉切粒后放酱油调味加橄榄油放置20分钟；蒜头拍碎后切成蒜末。

2、中火炒花生，不用放油（注意要翻炒不要糊了），炒5分钟香味出来后去花生皮

3、把茶叶放进擂钵里，木棒是石榴树的枝，即使磨了掉木碎也可以食用，茶叶磨碎后放花生米继续磨，花生会出油所以会粘粘的

4、把韭菜、豆角各自炒熟调味，猪腱肉炒熟不用再调味，萝卜干放蒜末一起炒不用调味（如果萝卜干太咸记得先泡水）磨好的茶和花生加煮开好的水不用调料。

五、潮汕擂茶最正宗的做法

潮汕擂茶，是广东省潮州市传统的特色美食。擂茶是以茶叶和各种配料混和研磨制成的粉末，再用开水调和而成，具有清香浓郁的口感和营养丰富的特点。以下是制作潮汕擂茶最正宗的具体做法：

1.准备原材料，包括茶叶、花生、芝麻、芡实等各种配料。

2.将配料炒香，待冷却后研磨成粉末。

3.取适量擂茶粉末置入碗中，再加入开水、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。

4.可根据个人口味添加炒米、豆腐、咸菜、紫菜等各种配菜调制。

总的来说，制作潮汕擂茶需要选用新鲜的茶叶和配料，用慢火炒香后再慢慢研磨成细粉，这样制作出来的擂茶才会口感清香、营养丰富。

六、全南擂茶的做法

1、这是基础配料，也可添加假芫荽、金钱草等

2、正宗擂茶，“牙钵”是必不可少的，如果没有，也可以用料理机处理，口感略逊而己。先将茶叶用擂茶钵磨粉

3、薄荷叶、金不换叶切碎，略炒，倒入钵中擂成泥状即可

七、擂茶有哪些配料

1、擂茶发源于湖南桃源县马石村，又名三生汤，是一种汉族特色食品。主要流传于湖南常德、益阳等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。[1]

2、作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游。

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