茶叶有标准吗,标准茶量吗

很多刚接触茶的朋友在泡茶的时候都会问同样的问题。多少茶合适？虽然经过长时间的浸泡和体验，你自然会明白，但是抱着解决问题的态度，今天我们也来讲解一下关于茶量的知识。

首先，按比例扔茶

泡茶常见的茶比是1: 50，也就是1克茶叶，加50毫升水(乌龙茶和紧压茶除外，会用1: 30左右的茶比)，你可以估算一下需要加多少干茶。比如你手里的壶可以装200毫升的水，那么放4-5克左右的茶叶比较合适。

第二，根据茶叶的体积

1.红茶

红茶的量和绿茶差不多，差不多盖住碗底，但可以比绿茶略多。

红茶可分为大叶茶和小叶茶。比如祁门红茶、四川红茶是小叶茶，云南红茶是大叶茶。大叶种的叶子较大，占体积较大，所以泡茶用茶量比小叶种多。

经常喝国外红茶的朋友，经常喝红碎茶。因为红碎茶的浸出速度很快，而且他们也不太在意它的耐泡性，所以茶叶的消耗量要减少将近一半。

2.乌龙茶

乌龙茶有很多种类，但根据外形还是可以大致分为条形乌龙茶和球形乌龙茶。条形乌龙的茶叶量几乎占盖碗容量的1/5到1/3，而球形乌龙则盖在盖碗底部。

由于形状特殊，球形乌龙茶的茶叶展开较慢，所以通常会有一个温暖的气泡来分散茶叶。

这种半发酵茶，用热水冲泡，会强烈刺激其香气和口感，尤其是高山茶，必须用开水冲泡。用微温的热水冲泡，简直可以称之为浪费，但是你一定要记住。

3.白茶

由于白茶没有经过揉捻，只是采摘后鲜叶萎凋干燥而成的一种茶，所以干茶一般比较清淡蓬松，加茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；占盖碗容量1/5左右的白茶饼就可以了。

白茶应该是最好控制的茶，不会轻易变质。如果真的没有自信，需要出彩，果断做白茶！

4.其他制茶方法的茶叶用量

除了常见的泡茶方式，一些非常规的泡茶方式也很讲究茶叶的用量。

比如泡碗法，用茶匙取茶汤，所以加汤的动作会比较慢，茶叶会一直泡在水里，所以即使茶碗很大，也不要放太多的茶叶，否则茶汤容易变浓。

比如凉茶凉茶的特点是长时间浸泡在冷水中，夏天甚至过夜，所以茶的量不会太大。

根据茶叶的体积，除了压缩茶以外的各种茶都要装满容器底部(比如玻璃瓶)，压缩茶要适当减少，避免茶汤过浓。

制茶本身就是一个逐渐熟练的过程。丰富的制茶经验并没有带来教条式的条条框框，带来的是更多的休闲自在的饮茶。经过几次练习，你一定会服用最适合自己口味的茶量。