煮茶叶蛋怎么煮好吃_煮茶叶蛋用什么材料

其实煮茶叶蛋怎么煮好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解煮茶叶蛋用什么材料，因此呢，今天小编就来为大家分享煮茶叶蛋怎么煮好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、好吃的茶叶蛋怎么煮

鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。

1、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。（如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的鸡蛋不开裂。）

2、开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。（煮的时间长短，还是要根据鸡蛋大小定义，只要将鸡蛋煮凝固就可以。）

3、时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。（这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。）

4、将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。（这里另有一个小窍门，把鸡蛋装入可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样鸡蛋壳碎了，就不需要一个一个的敲了。）

5、锅内重新换干净的水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。

6、关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，并且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。

二、茶叶蛋煮多久最好吃

不过要想入味，等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。将洗好的鸡蛋敲出裂纹，在锅中加入茶叶盐，3/2锅水，再加入可乐，可乐可以使茶叶味道更浓，水开后捞出茶叶，煮至还有半锅水时，再次加入少量水，煮开后就可以使用茶叶蛋了。

三、茶叶蛋煮多久合适

1.茶叶蛋大约煮1个小时可以真正入味。

2.如果想要茶叶蛋只有淡淡的咸香，大约煮20分钟就可以了。

3.如果想要茶叶蛋的味道更浓郁一些，则需要煮1个小时左右。

鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

4.茶叶蛋入不入味和材料以及煮制时间有很大的关系

四、正宗茶叶蛋做法

1、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

2、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

3、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

4、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

五、怎样煮茶叶蛋好吃

1、做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，

2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，

3、再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，

4、用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。

六、煮茶叶蛋怎么煮

1、将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。

2、鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

3、水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

4、水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。

七、正宗茶叶蛋的做法越煮越好吃

用料：鸡蛋12只、花椒、五花肉1块、葱结、姜片、八角、桂皮、草果、茶叶、盐、老抽、料酒、冰糖

1.锅内注水，水量没过鸡蛋，冷水中加一点醋开煮，水沸腾后继续煮10分钟熄火；

2.将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却，在木板上将鸡蛋敲出裂痕，注意不要将蛋壳剥除；

3.将五花肉焯水。清水锅中放入拍散的姜片、葱结及料酒煮开，将肉块放入淖出血沫后捞出冲干净备用；

4.将香料（八角、桂皮、花椒、草果）及茶叶用温水浸一下去除杂质，放入清水锅中，加入焯水后的五花肉，调入盐、老抽、冰糖，一同煮开，尝一下味道，酌情调整调味料的份量

5.将敲出裂痕的鸡蛋，放入调好味的茶叶水中，大火煮开，转小火加盖焖煮约半个钟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。