抹茶工艺茶叶原料大介绍(你以为你喝的抹茶就是抹茶?)

抹茶是一种非常受欢迎的日本茶，以其独特的口感和香气而闻名于世。然而，你以为你喝的抹茶就是真正的抹茶吗？实际上，抹茶的制作工艺和原料有很多种，下面就来揭秘一下。

1. 抹茶的制作工艺

抹茶的制作工艺非常繁琐，需要经过多道工序才能完成。首先是选取优质的茶叶，一般以新茶的嫩叶为主。然后进行蒸青、揉捻、干燥等工序，将茶叶磨成粉末状，就成了抹茶。

2. 抹茶的原料

抹茶的原料主要是茶叶和其他配料。茶叶的品种有很多种，常见的有碧螺春、龙井、铁观音等。如果使用的是优质的茶叶，制作出来的抹茶味道也会更好。此外，还需要添加一些其他的配料，如糯米粉、糖、甜菜粉等，以增加抹茶的甜度和口感。

3. 抹茶的种类

根据不同的制作工艺和原料，抹茶可以分为很多种类。其中有名的是“抹茶”，也称为“磨茶”，是以碾磨成粉末状的绿茶为原料制作的。此外还有“玄米抹茶”、“黑抹茶”、“白抹茶”等。

4. 抹茶的功效

抹茶不仅口感独特，而且还有很多的功效。抹茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，可以起到抗氧化、防癌、降脂等作用。此外，抹茶还可以提高警觉性、增强记忆力、促进消化等。

总之，抹茶是一种非常有益健康的饮品，但是要想喝到真正的抹茶，就需要注意选购。希望本文可以帮助大家更好地了解抹茶的制作工艺和原料，选择适合自己口味的抹茶。