红茶菌的食用与饮用全攻略

大家好，今天我将为大家详细解析红茶菌的食用方法和饮用技巧。红茶菌作为一种独特的饮品，既美味又具有多种健康益处。以下，我将从红茶菌的烹饪应用、饮用方法以及最佳饮用时间等方面进行详细介绍。

一、红茶菌的烹饪应用

让我们来看看如何将红茶菌融入日常饮食中。以下是一道利用红茶菌制作的美食——红茶菌排骨炖牛肝菌。

用料：红茶茶包2个、排骨1斤左右、干牛肝菌少许、姜五六片、蒜几瓣、葱少许、生抽一点、料酒一点、糖适量、盐适量、平菇一把。

步骤：

1. 用一个红茶包泡两杯茶，牛肝菌也用半杯热水稍泡一下。

2. 排骨切小块，加姜片过沸水，以去血水。

3. 捞出排骨洗净，热锅放适量油，爆香葱姜蒜。倒入排骨，稍炒，加少许料酒和生抽，糖和盐。

4. 将红茶两杯倒入锅中，大火烧开，小火继续炖。

5. 一段时间后倒入泡开的牛肝菌和泡菌的水（杯底的渣滓就不要倒进去啦）。

6. 烧到肉软了就差不多，一般一个小时左右吧。我喜欢软软的就会时间烧的再长一点。后半段的时候可以加入洗净的平菇，如果这时牛肝菌的味道已经完全掩盖了茶味，可以再放入一个红茶包稍煮。

7. 不喜欢太多汤汁的最后可以大火收汁。但是我觉得这个汤汁味道超棒，就算直接喝也不会味道太重，所以就没收汁啦！

二、红茶菌的饮用方法

让我们来谈谈红茶菌的饮用方法。

1. 随倒随喝：饮用红茶菌时，培养后的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。

2. 稀释饮用：可用冷开水冲稀菌液饮用，但忌用冰冻水。每天饮用一次或多次。饮用时加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。

三、红茶菌的饮用温度

关于红茶菌的饮用温度，温水是最佳选择。因为红茶菌兑开水会使有效成分遭到破坏，从而降低了营养效果。

四、红茶菌的保存与制作

1. 红茶菌的保存：红茶菌最好在常温下保存，避免阳光直射和高温环境。

2. 红茶菌的制作：将红茶用开水冲泡，放凉后，装入干净的玻璃瓶中，密封好，等待时日，长出红茶菌，就可以。

五、红茶菌的最佳饮用时间

1. 早晨：早晨喝一杯红茶菌可以提神醒脑，增加能量。

2. 下午：下午喝一杯可以帮助放松和缓解压力。

3. 晚上：晚上喝一杯可以帮助入睡和改善睡眠质量。

由于红茶中含有咖啡因，敏感人群或晚间容易失眠的人最好不要在晚上饮用红茶菌。

通过以上介绍，相信大家对红茶菌的食用和饮用方法有了更深入的了解。希望这些信息能帮助到大家，让红茶菌成为您健康生活的一部分。